結論：営業許可費用だけでなく設備費も考慮することが重要
飲食店を開業する際、多くの方が気になるのが費用です。
特に、「飲食店営業許可を取るにはいくら必要なのか？」という質問は非常に多くあります。
結論から言うと、営業許可そのものの費用はそれほど高額ではありません。
しかし、実際には許可取得に伴う設備工事や各種準備費用が発生します。
そのため、営業許可費用だけでなく、開業全体のコストを把握することが重要です。
この記事では、飲食店営業許可取得にかかる費用と、開業時に必要となる関連費用について詳しく解説します。
飲食店営業許可の費用とは？
まずは営業許可そのものに必要な費用を確認しましょう。
保健所への申請手数料
飲食店営業許可申請には、各自治体へ申請手数料を支払います。
金額は自治体ごとに異なる
全国一律ではありません。
一般的には、16,000円〜20,000円程度が多くなっています。
主な自治体の目安
- 東京都：約18,300円
- 大阪府：約16,000円〜18,000円
- 愛知県：約16,000円〜18,000円
※最新金額は各自治体へ確認が必要です。
食品衛生責任者講習費用
飲食店営業許可では、食品衛生責任者の設置が必要です。
講習会費用の目安
地域によって異なりますが、おおむね10,000円前後です。
取得までの日数
通常は1日の講習で取得できます。
店舗設備にかかる費用
ここからが大きな支出になります。
シンク設置費用
保健所基準を満たすシンクが必要です。
費用の目安
約3万円〜15万円程度です。
サイズや仕様によって変わります。
手洗い設備
専用手洗い設備が必要です。
費用の目安
約2万円〜10万円程度です。
給湯設備
飲食店では温水設備が求められます。
費用の目安
約5万円〜20万円程度です。
冷蔵設備
食材保管のために必要です。
費用の目安
家庭用から業務用まで幅があります。
一般的には、10万円〜100万円以上となります。
換気設備
厨房には換気設備が必要です。
費用の目安
10万円〜50万円以上になることがあります。
物件取得費用
飲食店開業では大きな費用項目です。
居抜き物件の場合
比較的安く抑えられます。
設備をそのまま利用できるケースがあります。
スケルトン物件の場合
内装工事費が高額になります。
数百万円規模になることも珍しくありません。
開業形態ごとの費用目安
業態によって必要資金は異なります。
小規模カフェ
おおむね300万円〜800万円程度です。
レストラン
500万円〜2,000万円以上になることがあります。
居酒屋
規模によって大きく変動します。
自宅開業
比較的低コストで開業可能です。
ただし、設備工事が必要になるケースがあります。
キッチンカーの場合
近年人気の開業方法です。
車両購入費
中古車両なら100万円前後、新車では300万円以上になることがあります。
営業許可取得費用
通常店舗と同様に許可取得が必要です。
行政書士へ依頼した場合の費用
許可申請を専門家へ依頼する方法もあります。
行政書士報酬の目安
地域や業務内容によりますが、一般的には3万円〜10万円程度です。
サポート内容
- 必要書類作成
- 保健所との調整
- 申請手続き代行
- スケジュール管理
などです。
行政書士に依頼するメリット
単に書類作成だけではありません。
開業準備に集中できる
経営者は、メニュー開発や集客に集中できます。
不備を防げる
申請ミスによる再提出リスクを減らせます。
保健所対応をサポートしてもらえる
初めての開業でも安心です。
費用を抑えるためのポイント
無駄な出費を防ぐ工夫も重要です。
工事前に保健所へ相談する
最も重要です。
工事後の修正は高額になります。
居抜き物件を活用する
設備費を抑えられます。
補助金・助成金を活用する
自治体によっては、創業支援制度があります。
よくある失敗例
実際に多いケースを紹介します。
許可費用だけで予算を組む
設備工事費を見落としがちです。
保健所基準を確認せず工事する
追加工事費が発生します。
食品衛生責任者講習を後回しにする
開業日程に影響します。
開業資金の目安まとめ
一般的な目安です。
| 項目 | 費用目安 |
| 営業許可申請 | 16,000〜20,000円 |
| 食品衛生責任者講習 | 約10,000円 |
| シンク設置 | 3〜15万円 |
| 手洗い設備 | 2〜10万円 |
| 給湯設備 | 5〜20万円 |
| 冷蔵設備 | 10〜100万円以上 |
| 行政書士報酬 | 3〜10万円 |
まとめ：営業許可費用は開業費用の一部に過ぎない
飲食店営業許可の取得費用自体は、比較的低額です。
しかし、実際の開業では、
- 店舗設備
- 内装工事
- 厨房機器
- 人件費
なども必要になります。
そのため、総合的な資金計画を立てることが重要です。
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飲食店開業を成功させるためには、営業許可費用だけでなく、開業全体のコストを把握することが重要です。
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第1問： 保健所への「飲食店営業許可の申請手数料」自体は、一般的にいくら程度でしょうか？（※自治体により異なります）
第2問： 開業コストを抑えるうえで、「最もやってはいけない（後から高額な修正費がかかる）失敗」はどれでしょうか？
第3問： 飲食店を開業する際、店舗に必ず設置しなければならない資格（取得費用約1万円）は何でしょうか？